不晓得從什麼時分開端，園子里種下了第一棵韭菜，也不晓得從什麼時分開端，種下了越來越多的韭菜。我想大約是由於喜歡韭菜，越吃越多。假如我和我老婆不喜歡，我爸大約也不會每年都種，這樣越種越多。更，在花園里佔了一席之地，它成了花園里的一道景色，我戲稱它爲“秋韭風”。

 

秋天陽光明麗，韭菜開花。

 

成群的韭菜昂著頭，把綠色的茎高高地、筆直地舉著。在陽光的映照下，頂端的小白花一簇簇，閃著一點點銀光。著急地等候著怒放的蓓蕾，门徒娱乐注册似乎急著孵蛋，悄悄敲門。透明的青衣後面藏著米色的花。在依然把半張脸藏在她的吉他後面不讓我們看見的作品中，有一種“羞羞答答地走著，靠在門上回頭看，卻聞到童年氣息”的少女的羞怯感。白色的花，綠色的茎，在秋風中悠閑地摇曳，明澈而文雅。就像袁枚說的“苔花雖小如米，卻也開如牡丹。”一朵怒放的韭菜花吸收著蜜蜂蝴蝶在其中流連，風一吹，淡淡的幽香沁人心脾。

 

瀋復《浮生六記》“在土牆的凹凸處，在花台的草叢中，我常蹲下使之與平台平齊，我會細細打量，以草爲林，以蟲蚁爲獸，以沙砾爲丘，以凹爲壑，徜徉其中，自得其樂。”人生如此之低，能夠看到另一種景色。

 

我一習氣燒琴煮鹤，就會做一些敗興的事。將含苞待放的韭菜花捏好，洗净，切成段，將肉丝放入熱锅中煸炒，參加少許幹辣椒調味，倒入韭菜花翻炒出锅。

 

俗話說“男不離韭菜，女不離藕”由於男人腎陽虛多，女人陰血虛多，男人多吃韭菜補陽，女人多吃藕補血。當妳割韭菜時，它會長出新的。妳剪得越久，它就長得越強壯。將新穎韭菜切段，捞起，切碎，用鹽和鬍椒粉拌好鷄蛋，攤成蛋捲，一面金黃，悄悄晃動锅，忽然翻轉，待另一面金黃時取出。甩锅是一門藝術，練了很久，後來買了锅，真的控製了甩锅的竅門。我甩的時分悄悄的來回摇，腰里積存力氣。回來的時分，我的腰把我的伎倆輕輕向上推了一下，猛地向前一拉。饼跳起後，锅斜著接住，動静皆有，力道娴熟。是腰和手在動，但步伐是静止的。千萬不要隨人挪動，否則锅會毀壞食物，傷害厨房。這有點像剛開端騎自行車，左轉時身體左轉，重心很容易轉移。練過酒，自然晓得只需方向轉，门徒娱乐注册車的轉向就要控製。《石油人》里有一句話“沒有他，妳熟習妳的手”。新手想做一個漂亮的煎饼，我教一個简單的辦法。一面善了，把盤子扣在锅上，一手翻過來倒進去，然後悄悄滑入锅内，定型。

 

袁枚《隨園食單》:“韭菜，肉也。特地拿韭菜白和蝦一同炒。或者用新穎的蛤蜊、蛤蜊或肉。”

 

我是素食者。炒鷄蛋。放在一邊。韭菜翻炒，調味，倒入鷄蛋翻炒入味。

 

青红椒切丝，韭菜切段，大蒜切片，熱锅炒蒜片，放入青红椒翻炒數次，倒入韭菜，淋入香油增香。

 

秋季新挖的土豆，選個小的，皮還沒熟的像红薯红，帶皮在锅里炖，土豆熟了，倒入韭菜翻炒。紫红色的土豆，綠色的韭菜，心曠神怡，滋味鮮美。

 

他老婆是北方人，喜歡做面食，特別喜歡韭菜鷄蛋馅的饺子。我們一同幹活，我老婆主要擀面，我擔任調味包饺子。韭菜洗净，切塊。炒鷄蛋，把它們打散。把它們放在一個大碗里。參加鹽、鬍椒粉、鷄精和醬油。重點是參加食用油密封馅料。吃東西的時分，口腔里會充溢油脂，這樣就不會幹澀，難以下咽。把擀好的面團包成一大勺馅，正反對摺四摺，拿出冰箱抽屉放劃一。吃饭的時分，我依據人數扔幾塊。我在碗里放了葱花，鹽，鬍椒粉，少許醬油，香油，衝進了饺子的原湯。一碗湯在饺子里潔净清新。直接拿起煮好的饺子，配上蒜沫做的醬，不斷吃的幹潔净净。

 

夏天發洪水的時分，爸爸把小魚放在笼子里。由於河彎的很陡，我只在周末回家的時分允許。星期五晚上，我們在河邊搭起了一個長長的笼子，第二天早上，我們去出笼，笼子里除了小魚小蝦，還有很多螺丝釘。每天把活魚蝦倒進院内的池塘里，喂給等候的水鳥。我父親特別關懷這件事。當螺丝堆積到一定水平後，剥去螺肉，煮熟後洗净。放入葱、薑、蒜煮至香。倒入青椒和韭菜翻炒。一盤好吃的螺蛳饭和韭菜炒菜就端上來了。

 

黃庭堅有“韭菜照射春菜，白梅秋菜。”的言语。鼕天種韭菜的時分，父親會給一局部韭菜蓋上厚厚的黑膜，讓它們在黑暗中生長一段時間。揭去薄膜，就得到鵝黃色韭菜。我看得很有趣。顧城“黑色給了我黑色的眼睛，我卻用它來尋觅光明。”韭菜和細香葱很有意義。由於生長在暗處，韭菜黃短少韭菜的脆茎，不辣，口感软嫩。青椒丝炒韭菜黃很入味。

 

最近我和老婆被關在各自的單位很久了。早上老婆給我打電話責怪我，說我爸不晓得我如今在幹嘛，爲什麼電話總是不通。於是我打電話給她，問她爲什麼良久不回家，是不是有什麼事，或者是我出差了，回不了家。我老婆跟他解释說，我最近調到另一個單位工作，可能近期回不了家。我讓他照顧好本人，有什麼事直接通知她。我爸也沒什麼大事，门徒娱乐注册就是嘟囔著院子里的韭菜不割會老的。